在現代快節奏的生活中，許多人經常感到疲倦、專注力不足，而維生素B群（簡稱B群）成了常見的保健首選。它不僅能幫助提神，還是身體能量代謝的重要輔助者。然而，市面上的B群產品琳瑯滿目，究竟如何挑選，才能真正發揮功效？本文將從功效、來源差異、適合補充族群到挑選原則，全面解析B群的奧秘。

1. 維他命B群的角色與功效

B群屬於水溶性維生素，人體無法長時間儲存，需要持續從飲食攝取。它們參與能量代謝，將食物轉化為能量，維持日常生活的活力與健康。

▼常見B群的主要功能如下：

• B1（硫胺素）：協助碳水化合物轉換為能量，維持神經與心臟功能。
   
• B2（核黃素）：促進能量代謝與皮膚健康，尿液變黃屬正常現象。
   
• B3（菸鹼素）：增進皮膚、黏膜及消化系統健康。
   
• B5（泛酸）：參與脂肪、膽固醇與胺基酸代謝。
   
• B6（吡哆醇）：維持胺基酸代謝，促進紅血球形成，支持神經功能。
   
• B7（生物素）：協助能量代謝，增進皮膚與黏膜健康。
   
• B9（葉酸）：對紅血球形成與胎兒正常發育必不可少。
   
• B12：維持神經系統與紅血球健康，素食者特別需要額外補充。
   

2. 維他命B群│天然B群 vs. 化學B群

在挑選產品時，最大疑問往往是：天然好，還是化學好？

2.1. 天然與化學B群│來源差異
○ 天然B群來自藜麥、酵母、全穀等植物，含有多種伴隨營養素。
○ 化學B群則由化學合成，成分較單一。
 

2.2. 天然與化學B群│吸收率
○ 天然b群吸收率高且作用持久，藜麥來源的天然B群，吸收率可達 80%，比酵母來源的約 50% 更高。
○ 化學B群吸收率約20%，高劑量可能增加代謝負擔。
 

2.3. 天然與化學B群│適口性與安全性

○ 天然B群無臭味，且有天然穀物香氣，副作用少，適合敏感族群。
○ 化學B群有種大蒜臭味，長期高劑量食用可能造成副作用。
 

2.4. 天然與化學B群│永續性
○ 天然來源較符合環境友善原則；化學合成製程碳足跡較高。

3. 超級食物藜麥：天然B群的重要來源

藜麥因高營養價值被稱為「超級食物」。它含有多種維生素B，包括B1、B2、B3、B5、B6與葉酸，是植物性優質來源。不過，天然藜麥幾乎不含B12，因此全素食者仍需額外補充。

值得注意的是，德國 Vis Vitalis GmbH 旗下品牌 PANMOL® 天然藜麥B群，採用世界頂尖的維生素萃取技術，從水耕藜麥中提取高濃度、天然活性型態的維他命B群，完整涵蓋包括 B12 在內的多種B群成分。

4. 誰需要特別補充B群？

雖然B群存在於多種食物中，但以下族群特別建議額外補充：

• 上班族、考生：長時間用腦，需要維持專注與活力。
   
• 運動員、健身族：運動中B群流失快，補充有助於能量代謝。
   
• 銀髮族：隨年齡增長，吸收效率下降，適度補充有助健康。
   
• 孕婦、哺乳媽媽：需求增加，尤其葉酸對胎兒發育至關重要。
   
• 素食者：因B12主要來自動物性食物，建議額外補充。
   

5. B群怎麼吃才有效？

• 維他命B群補充最佳時機：若食用天然藜麥萃取B群：因為為活性型態、吸收率高，建議早上空腹食用，更能快速被身體利用。
   
• 維他命B群晚上能吃嗎？ 「吃B群會睡不著」是迷思。若不過量，甚至能幫助睡眠。
   
• 維他命B群避免同時食用的飲品：咖啡、茶、酒精會加速B群排出，建議間隔至少1小時。
   
• 維他命B群搭配藥物注意：應與藥物間隔2小時以上，避免吸收互相干擾。
   

6. 如何挑選高品質B群產品？

▼營養師建議5大原則：

1. 維他命B群選擇天然來源：吸收率高，建議選擇藜麥來源B群，其不僅吸收率較高，且含有脂溶性的活性輔酶B群，能在體內作用長達12小時以上。
    
2. 綜合B群優於單一：多種B群能互相搭配，效果更佳。
    
3. 維他命B群注意複方設計：避免鈣與鐵同時存在，會互相干擾。
    
4. 維他命B群膠囊劑型佳：減少不必要的賦形劑。
    
5. 維他命B群檢驗與來源透明：選擇有第三方檢驗與國際認證的品牌。
    

7. 維他命B群│安全性與副作用

維他命B群屬於水溶性維生素，多餘會隨尿液排出，尿液變黃為正常現象。但若長期過量（特別是化學合成型），可能導致噁心、頭痛或腸胃不適。若需高劑量補充，建議諮詢醫師或營養師。相比之下，天然藜麥萃取B群 來自純植物來源，吸收率高、代謝穩定，不會像化學合成B群那樣帶來副作用，是更安全、溫和的選擇。

8. 維他命B群│結論

B群是維持能量代謝、神經系統與紅血球健康的重要營養素。正確補充能幫助上班族、學生、運動員及素食者提升活力與健康。

選擇時，建議優先考慮藜麥來源優於酵母、複方型態、透明檢驗的產品，並搭配均衡飲食與規律生活。如此一來，B群才能發揮真正的效益，成為您維持高效人生的重要助力。

9. 維他命B群常見問題│FAQ

Q1：B群什麼時候吃最好？早上還是晚上？
Ans（1）：若食用天然藜麥萃取B群，建議早上或中午前空腹食用，有助於促進新陳代謝並在有食物的基礎上有效轉換能量，達到增強體力、精神旺盛的效果。至於「晚上吃B群會睡不著」是迷思，適量補充基本上不會影響睡眠，甚至某些B群成分與幫助入睡的傳導物質有關。

Q2：天然B群和化學B群有什麼主要差別？
Ans（2）：天然B群從天然食物（如酵母、蕎麥、藜麥）中萃取，成分為複合型態，吸收率高達80%，效果持久且氣味溫和，適合所有族群。化學B群透過化學合成，成分單一，吸收率約20%，短期效果明顯但易排出，可能帶有刺鼻氣味，高劑量可能對部分族群造成負擔。

Q3：哪些食物含有豐富的B群？
Ans（3）：全穀類（糙米、燕麥）、深綠色蔬菜、堅果、豆類、酵母、動物肝臟、魚、蛋、乳製品等，都是良好的B群來源。

Q4：吃B群會不會有副作用？尿液變黃正常嗎？
Ans（4）：雖然B群大多為水溶性，過量會隨尿液排出，但高劑量補充仍可能引起噁心、嘔吐、皮膚潮紅、頭痛、腹瀉等不適，甚至可能損害肝臟機能。尿液變黃是攝取維生素B2後的正常現象，因為B2本身帶有螢光黃色。若有特殊疾病或正在服藥，建議先諮詢醫師或藥師。

Q5：藜麥為什麼會被稱為「超級食物」？它與B群有何關係？
Ans（5）：藜麥含有完整蛋白質與多種維生素B（如B1、B2、B3、B5、B6、B9），因此被譽為「超級食物」。雖然天然藜麥中維生素B12含量極低，但透過德國Panmol®專利技術，已能從藜麥中萃取出天然型態的B12，為素食者提供重要補充。

▼ 參考文獻：

◆ PANMOL® B-COMPLEX from from quinoa seedlings

◆ Bioavailability of natural versus synthetic B vitamins and their effects on metabolic processes

◆ B Vitamins and Ageing

◆ Coffee consumption and circulating B-vitamins in healthy middle-aged men and women

◆ Vitamin B12 Deficiency: A Rare Cause of Excessive Daytime Sleepiness

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