葉黃素功效與副作用，什麼時候吃最好？推薦每天攝取量為何？
現代人可謂機不離身，根據中華民國眼科醫學統計顯示，台灣人每日3C用眼總平均實數高達10小時，真的是相當驚人的數據！
大多數的人一早睜開眼睛第一件事便是滑手機，看看有沒有新的訊息或是新聞，直到睡前的最後一件事仍然是看手機！長期使用3C產品會導致眼睛氧化壓力提升，且3C產品散發的藍光更會造成許多眼疾的產生，建議大家盡量減少使用3C的時間，另外長時間盯著螢幕或書本看也容易造成晶力衰退和不適感大增，最簡單的眼睛保養方法就是，每用眼30分鐘，休息10分鐘，看看遠方，這樣就可以短暫舒緩眼睛的疲勞感。
相信大家都知道，想要晶光閃閃可以多補充「葉黃素」，但是葉黃素到底要怎麼吃？什麼時候吃效果最好？每日攝取多少量才夠？長期吃有副作用嗎？這邊幫大家統整了常見的7大問題和注意事項，快來一起了解葉黃素吧！
1.葉黃素是什麼？為什麼該補充葉黃素？
葉黃素（Lutein）屬於類胡蘿蔔素的一種，是靈魂之窗重要的營養素之一，研究證實其可以被用來減少太陽紫外線及藍光帶給我們的傷害。
2.日常飲食中要如何補充葉黃素?
人體無法製造和合成葉黃素，因此想要補充葉黃素必須透過日常飲食，那要怎麼挑選呢？因為葉黃素會讓植物呈現鮮豔色彩，所以大家可以盡量挑選紅色、橙色、黃色或深綠色的蔬果，例如，甘藍菜、菠菜、綠花菜、地瓜葉、胡蘿蔔、南瓜、蛋黃等食物，都富含豐富的葉黃素，且烹飪時應以蒸煮為主、盡量減少高溫煎炸，才能保留蔬果中的葉黃素及營養。若是經常外食的人，建議可以透過葉黃素保健品直接做更有效率的補充，大多數葉黃素保健食品中所含的葉黃素來源皆來自於金盞花，因為金盞花是目前被發現葉黃素和玉米黃素含量豐富的植物之一。
3.葉黃素每日攝取量、要吃多久才有效果?
俗話說「羅馬不是一天所造成的」，補充葉黃素是需要時間和耐心的，根據研究顯示，每天補充6~12mg葉黃素已足夠。你可能會發現，國外許多護眼產品葉黃素含量都超過30mg，但台灣衛福部規定每日葉黃素的攝取量不得超過30mg，因此在台灣幾乎找不到每粒含量超過30mg的葉黃素產品。因此，以一般保養來說，比起盲目的追求高劑量的產品，還不如「長期且固定補充」！許多研究證實，每天固定補充6~12mg的葉黃素，並至少維持3個月以上，即可大幅提高血中葉黃素的含量，達到保護的功效。
4.葉黃素什麼時候吃效果最好?
葉黃素為脂溶性維生素，通常建議在飯後食用效果較佳，因為食物中的油脂會增加葉黃素的吸收效率。
5.游離型葉黃素效果比脂化型葉黃素好?
市售保健品常見的葉黃素型態分成2種，有游離型葉黃素和酯化型葉黃素，因為游離型葉黃素的結構與分子量都比脂化型的小，因此其人體吸收率也更佳，對於急需補充葉黃素或是胃腸吸收消化不好的族群來說，選擇游離型葉黃素絕對是較佳的選擇，吸收率較佳的游離型葉黃素能夠幫體內快速補充營養。
6.葉黃素可以跟β-胡蘿蔔素一起吃嗎？
葉黃素和β-胡蘿蔔素同屬類胡蘿蔔素家族，因為在腸胃道的吸收路徑是相似的，所以有可能產生相互競爭的情況。但是適度地攝取β-胡蘿蔔素，對於葉黃素的吸收率影響並不大，只有當同時食用大量β-胡蘿蔔素，才會影響葉黃素的吸收。一般來說，保健食品和天然蔬果中所含有的β-胡蘿蔔素及葉黃素的含量，尚不足以造成兩者競爭吸收的疑慮，因此不需過度擔憂。
7.長期吃葉黃素會有副作用嗎?
葉黃素的攝取並非越高越好，因為葉黃素為脂溶性，攝取過多可能會造成肝臟負擔，根據台灣衛生福利部公布每日補充葉黃素不應超過30mg。長時間攝取高劑量的葉黃素，也有可能造成皮膚泛黃，因此不需盲目追求高劑量，每天穩定地補充6~12mg葉黃素更重要，若真的有泛黃情況，只要減少攝取量，皮膚泛黃的現象就會逐漸消退。
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