酵素什麼時候吃效果最好?空腹可以吃嗎?
酵素到底要早上空腹吃，還是飯後吃呢？
相信這是不少酵素族的困擾吧！花了錢買了一堆酵素產品，卻擔心吃起來沒效果，這邊跟大家說明一下，其實酵素什麼時間吃各有各的好處，並不是說一定要何時吃，應該要看你個人的需求是什麼？
酵素又稱為「酶」，從生物化學結構來說屬於種蛋白質，其主要負責協助體內的食物分解消化、代謝、能量轉換、排毒，甚至到組織修復等工作！酵素是一種統稱，又可以分成「食物中的酵素、消化酵素、代謝酵素」3大類，今天我們主要來聊聊其中的一種「消化酵素」到底要怎麼吃，飯前還飯後吃比較好呢？
一、飯前吃酵素好嗎? 早上起來空腹吃好嗎?
空腹或早餐/午餐前吃酵素究竟效果好嗎？很多人覺得這樣吃會沒有效果，因為酵素最厲害的功能是幫助食物消化吸收，所以應該要在飯後，胃腸中有食物的時候吃才有用才對。
但其實大家忽略了酵素的另一項功能，也就是空腹時酵素可以先去清理體內廢棄物，或是先前殘留的食物殘渣，將日常代謝產生的垃圾排出體外，若代謝垃圾沒有正常排出體外，最常見的就排便不順暢，嚴重更可能倒置生理機能出現問題導致疾病的產生，因此空腹時食用酵素，不僅能使消化排便順暢、還能清除代謝廢，使我們保持青春美麗，對於成長階段的小孩來說，更能幫助其營養吸收。
二、飯後吃酵素好嗎？睡前可以吃嗎?
同樣，我們應該說飯後吃酵素好嗎？酵素在身體裡首要參與的是分解、消化、吸收，之前就有提到過酵素是一種酶，能夠將食物大分子分解成有利人體吸收的小分子，因此，若本身消化功能較弱的朋友們，在飯後甚至飯前(隨餐)吃酵素，便能幫助消化機能順暢、提升營養吸收力，並減少飯後不適感！
三、酵素推薦什麼人食用？
- 工作壓力大、飲食無規律者: 業務、理財專員
- 飲食不均、肉食主義者: 不常吃生鮮蔬果青少年或是上班族
- 需交際應酬者: 高階主管、律師、業務、老闆等經常聚餐，或是邊吃飯邊講話和邊喝酒者
- 消化機能差者: 老人家牙口不動、自身的消化酵素分泌量少
藥師小提醒 : 我們在服用任何保健食品或攝取營養時，還是要明白自己的需求在哪裡，並依照需求去服用唷，如不清楚則建議諮詢醫藥專業人士！
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